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说做就做。 顾婆子和梅氏也不知道究竟是干豆豉好吃还是水豆豉好吃,便决定各做一半。 她们用盐、花椒、香叶等佐料与发酵好的豆豉拌做一起,然后将其中一半豆豉倒入了晾干的空坛子里,接着又掺了豆汤。 另外的豆豉则捏成了一个又一个约摸汤圆两倍大的团子,然后用筛子装着,接着将筛子吊到了灶头上。 “这没个十天半月功夫,怕是烤不干。”顾婆子一边固定筛子一边讲道。 “等半月过后,就能知道咱们的豆豉是成还是不成了。”顾乔却很有耐心。 “不过,咱们今天可以先尝一尝腐乳成了没。”顾婆子刮了刮她的鼻头,讲道。 她的手上还有黑色的烟灰,这一刮,顾乔的鼻子立即沾上了一抹黑色。 “哈哈哈哈,花脸猫。”顾婆子还笑她。 梅氏正把坛子的盖子打开,偏过头一看,顿时也笑了起来。 “呜呜!”小团子围着顾乔,尾巴甩了甩。 “你怎么也跟着瞎起哄!”顾乔说着,立即捡了一枝柴,伸进灶膛里往锅底一刮,然后粘在手上,迅速地往小团子的两腮一抹。 小团子背上的毛虽是灰色的,脸颊两侧靠着下颌的地方,以及下颌、肚皮却是乳白色的毛,这一沾灰,顿时像画了胡子一般。 它现在还没长开,毛茸茸的一团,又肥又圆,这两道胡子画上去顿时不伦不类,不但不显凶悍,反而蠢萌蠢萌的,叫人忍俊不禁。 霎时间,屋子里满是笑声。 “哎哟。”顾婆子甚至捧着肚子,只觉得要笑岔了气。 好在梅氏最终忍住了笑,将腐乳给捞了起来,用美食堵住了大家大笑的嘴。 腐乳口感细腻,风味十足,除了咸一些,简直就是无可挑剔。 但如果不咸它就放不长。 “这样的话,咱们早上就可以用腐乳配馒头了,或者年糕,这样一来就有滋味多了。”顾婆子笑道。 顾乔算了算,她家的早餐种类越来越多了。 这几日正是白菜抽薹的时候,可用年糕与白菜苔一起煮来吃,也可以煮甜酒酿汤圆,还可以馒头配腐乳,三天之内保证不重样,真好。 日子在忙碌中过得更快,这一晃,盐菜也腌制好了,顾婆子赶紧又进了城。 这时候罗庆已经开始犁地了,为了进城买猪崽,他还耽搁了一天的时间。 因为猪崽比较多,牛车装不完,顾婆子还借了卢氏酒楼的驴车,付了三十文钱,顺道把猪崽和坛子一块儿运回来。 这一次,顾婆子和梅涣青家各自买了六头猪,罗庆家买了四头,
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