我有一辆美食餐车_第127节 首页

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   第127节 (第3/3页)

星级厨师评定的标准是:菜肴的原料纤租质量、制作食物的技艺水平及口味的融合、菜肴的创新水平和烹饪水准的一致性。

    ??一星米其林厨师,代表厨师拆竖空在同类别食物中厨艺很不错,值得一去。

    ??二星米其林厨师,代表厨师的厨艺非常高明,值得绕道去。

    ??三星米其林厨师,代旅瞎表厨师是有着令人永生难忘的美味厨艺,已经是灵魂的享受了,值得专门去一趟。1

    ??每年都有官方指定的美食密探巡游在世界的各个角落,找寻最让人难忘的美食。

    ??单是今年一年,就有不少面生的人造访申屠家的玲珑阁,其中肯定有密探的存在,在饕餮榜霸榜的光环下,他对今年的评比志在必得。

    ??在评比结束前,任何潜在的危机,不管是人还是事,都要被扼杀在摇篮里。

    ??评委们一起来到胜出的五位选手面前,顾怀山宣布道:“第二轮的考题是‘炭烤猪鼻筋’,我们将从口感、火候、调料、色泽四个方面做评断,选出最出彩的两人,进入最后一轮的比拼。”

    ??指定题目一出,其中三人面露慌乱之色。

    ??他们虽然不是大家族的子弟,却也是各地较为出名的大厨后人,平日里接触的烤肉类,多是猪羊牛肉,烤制的部位也多是排骨,肋条和爪子之类的,从未烤过猪鼻筋,有两个甚至连听都没听过。

    ??许苍笑道:“别紧张,主办方会为大家提供食材练手,只不过时间有限,仅有一个早上的时间,因为明天晚上我们就要进行第二轮比赛。”

    ??“啊?这么仓促的吗?”

    ??“一个早上也练不出什么啊?”

    ??“就是,这不是为难人嘛!”

    ??三人都带了点控诉的语气。

    ??姜华道:“各位都是从几千人里脱颖而出的强者,足以证明实力,一个早上足够了。”

    ??众人一噎,没再多说什么,负责人把其余的规则宣布后,尽数散了。

    ??沈樾道:“决赛的菜品还是烧烤类的吗,会不会太简单了点?”

    ??姜华也道:“既然是总决赛,又涉及千万奖金,烧烤这样的类目确实简单了。”

    ??许苍瞄了顾怀山一眼,笑道:“虽说是比赛,可参与的人都不是正统的厨艺传人,题目太难的话,很难胜任,既然以美食节为依托,做的当然得是大众美食,否则媒体又要说咱们为难人了。”

    ??姜华:“考验厨艺的事,怎么能是为难呢,要知道咱们这次来不光是评比,还得为新一季米其林星级评比选人,咱们国家已经连续好几年没出过三星的厨师了,饕餮榜上的菜品对方肯定早就试过了,迟迟不定夺肯定是没有打动他们,你不趁这个机会选拔新人,引入新口味,又得等明年了。”

    ??沈樾:“刘峰和锦宁的手艺我和姜华都尝过,俩人旗鼓相当,实力不输世家弟子,而且,这次比赛热度那么高,考题太简单,未免让人觉得重拿轻放,既然来了,当然是要好好验证一番才行啊。”

    ??俩人话说的委婉,语气却坚定。

    ??许苍看向顾怀山:“老顾,你怎么想的?”

    ??“既然你们有想法,不妨说说选题吧。”顾怀山把问题抛回。

    ??中午在人群里看到申屠义的身影时,他就暗道不妙。

    ??美食节这三天,热度不断拔高,很多游客慕名而来,锦宁和刘峰本就风头正盛,加上岳庭的高调炒作,三不五时就要上一波热搜,申屠家的人早晚会知道。

    ??只是他没想到,对方来的这么快。

    ??如果只是来看一看,什么也不做,反倒显得他信心百倍,可他偏偏暗中联系了沈樾和姜华,并且还准备为难对手,这反而说明锦宁和刘峰的手艺让他生出危机感,也算是一件好事。

    ??如果没尝试过锦宁的手艺,他还会为她捏把汗,或是出于误解她的愧疚,从中斡旋,只当将功补过。

    ??但现在,他不想这么做,既然锦宁早晚要和申屠义对上,不如借着对方的刁难震慑一下,占据主动权。

    ??姜华和沈樾对视一眼,后者道:“我和老姜觉得,既然锦宁和刘峰实力非凡,太简单的题目反倒失了挑战性,再者,若要打榜饕餮盛宴,简单的菜品也很难服众,不如直接来主题赛吧?”

    ??许苍蹙眉:“什么主题?”

    ??“以米为主,任意发挥一道菜,色香味意形兼具就算赢。”

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